پاورپوینت تغذیه, اصول و مهارت های پرستاری

دانلود پاورپوینت تغذیه اصول ومهارت های پرستاری با فرمت pptx ودر57 اسلاید قابل ویرایش

قسمتی از متن پاورپوینت

تغذیه Nutrition :

رساندن مواد غذایی به بدن به مقادیر متناسب و انتخاب انواع غذاها به نحوی که احتیاجات روزانه انسان به مواد مغذی برآورده شود.

میزان متابولیسم پایه(BMR):

قسمتی از انرژی که برای پیش بردن فعالیتهای غیرارادی بدن در حالت استراحت) از جمله تامین درجه حرارت بدن، تون عضلات، تولید و آزاد کردن ترشحات، حرکت دادن غذا در دستگاه گوارش، باز نگه داشتن ریه ها و برقراری تنفس و ضربان قلب( لازم است.

عوامل موثر بر BMR

عوامل موثر در افزایش BMR

عوامل موثر در کاهش BMR

تهیه غذا در اشکال گوناگون ، نقش مهمی را در بسیاری از مراسم مذهبی ایفا می کند در بعضی از مذاهب مصرف و استفاده از بعضی مواد غذایی حرام است .

نیاز های تغذیه ای در تمام طول زندگی در پاسخ به تغییرات در اندازه بدن ، فعالیت ، رشد و تکامل و وضعیت سلامتی تغییر می کند .

بعضی از مواد غذایی به عنوان یک عامل ضروری در بدن محسوب می شوند چون در بدن ساخته نمی شوند یا خیلی کم ساخته می شوند و باید در رژیم غذایی گنجانده شوند .

مواد غذایی که مسئول تامین انرژی و همچنین ساخت نسوج بدن هستند عبارتند از کربوهیدراتها ، چربی ها و پروتئین ها و همچنین ویتامین ها و مواد معدنی که در تنظیم و کنترل فرآیند بدن نقش دارند بایستی به مقدار لازم در رژیم غذایی گنجانده شوند .

انرژی موجود در یک رژیم غذایی توسط کیلو کالری اندازه گیری می شود که به ترتیب یک گرم ازکربوهیدراتها و پروتئین ها و چربی ها 5/4- 5/4 -9 کیلو کالری انرژی تولید می کنند.

عوامل موثر در تغذیه

الگوی غذایی شخص و عادتهایش با مواد غذایی که دریافت می کند رابطه دارند. عادات غذایی به عواملی مانند:

عوامل فیزیکی ( محل جغرافیایی ، عوامل اقتصادی )

عوامل فیزیولوژیکی ( سلامتی ، گرسنگی ، مراحل رشد )

عوامل روانشناسی ( فرهنگ ، آداب و رسوم ، مذهب و غیره ) بستگی دارد .

عوامل فرهنگی ، اجتماعی و روانی

مذهب : پرستاران نیاز دارند که از محدودیت رژیم غذایی مذاهب مختلفی که با آنها برخورد دارند آگاه باشند و ممکن است روی احتیاجات غذایی بیمار تاثیر داشته باشد .

اقتصاد : بودجه کافی جهت خرید مواد غذایی، روی انتخاب رژیم غذایی و الگوی غذایی تاثیر دارد. کمبود بودجه یا افزایش هزینه غذا، باعث محدودیت و در نتیجه کاهش کیفیت غذایی می شود .

عوامل روانشناسی : غذا نقش های گوناگونی را در زندگی بیشتر افراد به عهده دارد . ( در جشن ها ، گردهمایی ، در موقع تنش ، بر طرف کردن خستگی و غیره ) .

عوامل فرهنگی : تنوع مواد غذایی در میان فرهنگ های مختلف متداول می باشد فرهنگ حکم می کند چه چیزی خورده شود ، چگونه تهیه شود و تنوع در انتخاب غذا را فرهنگ مشخص می کند .

مواد مغذی: اجزای ضروری مواد غذایی که بدن به آنها نیاز دارد.

مواد انرژی زا: شامل کربوهیدرات، چربی و پروتئین

تنظیم کننده ها: شامل ویتامین، آب و مواد معدنی

نقش مواد غذایی در بدن:

1- تامین انرژی و سوخت و ساز مورد نیاز بدن

2- تامین مواد لازم جهت رشد، نمو و ترمیم بافت‎های آسیب دیده

3- تامین ویتامین ها و مواد معدنی که برای رشد و تنظیم واکنشهای مختلف بدن ضروری هستند

آب:

یک ترکیب حیاتی در بدن است که فعالیت سلولها در آن انجام میگیرد.